Rails - active record | Rendere immpodificabile un campo

Ciao a tutti,

Vorrei rendere immodificabile un campo di reference dal model. Di solito
finisco per controllare che la reference non subisca variazioni, ma e`
una soluzione brutta e mi obbliga a eseguire una query prima
dell’update.
Voi di solito come risolvete questo problema?

Grazie a tutti
Andrea