Relacionando tablas

Muy buenas,

estoy realizando un proyecto con RoR en el que necesito relacionar una
tabla de parámetros con una tabla de pedidos. En la tabla de parámetros
quiero configurar más de un parámetros, para no tener que crear una
tabla para cada parámetro. Y en la tabla de pedidos quiero tener varios
valores de la tabla parámetros en el mismo registro. En el siguiente
ejemplo podéis ver el resultado:

Parametros
ID Parametro Valor
1 Estado Recibido
2 Estado Procesado
3 Estado Enviado
4 Tipo A
5 Tipo B
6 Tipo C

Pedidos
ID Tipo Estado
1 4 (A) 1 (Recibido)
2 6 © 3 (Enviado)

¿puedo relacionar estas dos tablas con los tipos de asociaciones
proporcionados por ActiveRecord? ¿como?
Si no puedo hacerlo así ¿habría alguna alternativa?

Muchas gracias.